Vegane Ernährung im Alltag
Wie du vegane Ernährung in den Alltag integrieren kannst und welche Pflanzen Proteine liefern, erfährst du hier.
Nahrungsmittel
Ghee - die Königin aller Fette
Hier werfen wir einen genaueren Blick auf Ghee – laut ayurvedischer Lehre das beste aller Fette mit unzähligen positiven Wirkungen. Lesen Sie hier mehr.
5 körperreinigende Nahrungsmittel
Eine regelmäßige Entgiftung des Körpers ist nicht schwer. Es gibt viele natürliche Nahrungsmittel, die Schadstoffe ausleiten. Hier sind die fünf besten.
6 ayurvedische Kräuter für die Küche
Lesen Sie hier, welche ayurvedischen Kräuter in keiner Küche fehlen sollten.
Matcha - grüne Gesundheitsbombe
Matcha zählt zu den besten, aber auch teuersten Teesorten weltweit. Grund dafür ist die aufwändige Herstellung. In den letzten Jahren wurde Matcha in Europa bekannter und immer wieder ist die Rede von seinen gesundheitsfördernden Eigenschaften....
Honig - heilsames Naturprodukt
Das Wissen um die heilenden Wirkungen von Honig existierte schon in allen alten Kulturen. Auch im Ayurveda kannte man die heilenden Wirkungen dieses Naturprodukts.
Was Ghee alles kann
Ghee ist ein Begriff aus der indischen Küche. Hinter dem Begriff Ghee versteckt sich im Grunde nichts anderes als Butterschmalz, auch Buttereinfett genannt, das in Mitteleuropa vor allem wegen seiner hervorragenden Brateigenschaften beim Kochen...
Die Kraft der Pilze
Pilze sind in vielerlei Hinsicht faszinierend. Zum Beispiel kann man sie weder zu den Pflanzen noch zu den Lebewesen zählen. Sie bilden eine eigene Gattung und sind beim Zersetzen von organischem Material von entscheidender Bedeutung. Außerdem...
Süßes im Ayurveda – ausdrücklich erwünscht!
Den Geschmacksrichtungen Sauer, Salzig, Scharf, Bitter und Zusammenziehend fehlt noch eine entscheidende Richtung: Süß (Madhura)! Je nach Alter, Klima, Gesundheit und persönlichem Typ kommt mehr oder weniger Süßes auf den täglichen Speisenplan....
Das „Salz“ des Lebens aus ayurvedischer Sicht
Salz ist nicht gleich Salz: Es kann aus dem Meer stammen – Meersalz – oder aus der Tiefe der Erde – das nennt man dann Steinsalz. Dazu kommt Kochsalz, also raffiniertes Salz, das aus nahezu 100 Prozent Natriumchlorid besteht. Dieses gereinigte...
Mit Superfoods täglich Energie tanken
Superfoods sind wahre Energiebündel. Es handelt sich um Nahrungsmittel die von Natur aus eine besonders hohe Anzahl von Vitalstoffen mit sich bringen. Die meisten Superfoods liefern nicht nur ein oder zwei wichtige Vitamine oder Mineralstoffe,...
Köstlich gesund kochen mit Ghee!
Ghee (ausgesprochen „Gie“) oder Butterfett ist nach Ayurveda das beste aller Fette. Es kühlt den Körper von innen. In Indien und Pakistan aus der Küche nicht wegzudenken, ist es in Europa noch nicht so stark verbreitet – aber stark im Kommen! Im...
