Mikroalgen - Chlorophyllhaltige Kostbarkeit

Mikroalgen sind auch als Meeresgemüse bekannt. Ihren Ursprung hatten die Mikroalgen vor allem in Japan, wo sie seit vielen Jahren ein fester Bestandteil der täglichen Ernährung sind. Schließlich wurden Mikroalgen auch zunehmend in der ayurvedischen Küche und als Nahrungsergänzung verwendet. Beliebt sind sie vor allem aufgrund zahlreicher Nährstoffe, die sie liefern.