Die Schalk Mühle KG ist ein stolzer Familienbetrieb und wird in der 6. Generation geführt. Sie achten seit jeher auf die Stärkung regionaler, nachhaltiger Produktion und die Bewahrung traditioneller Herstellungsverfahren durch den aufwendigen Erhalt bewährter Maschinen. Durch ihre eigene Bio-Landwirtschaft, wissen sie was es bedeutet, Lebensmittel in Bio-Qualität zu produzieren. Deshalb unterstützen sie die Arbeit ihrer Bio-Bauern und Bäuerinnen aus Österreich – die sie persönlich kennen – und bieten ihnen faire Preise für ihre wertvolle Arbeit und ihren Beitrag zu einer gesunden Natur. Darüber hinaus können sie mit der Verwendung von lokalen landwirtschaftlichen Rohwaren minimale Transportwege garantieren.