Schalk Mühle - Genussmanufaktur seit 1859

Handwerk mit Nähe zu Mensch, Natur & Tradition

Die Schalk Mühle KG ist ein Familienbetrieb und wird in der 6. Generation geführt. Sie achten seit jeher auf die Stärkung regionaler, nachhaltiger Produktion und die Bewahrung traditioneller Herstellungsverfahren durch den aufwendigen Erhalt bewährter Maschinen. Durch ihre eigene Bio-Landwirtschaft wissen sie was es bedeutet, Lebensmittel in Bio-Qualität zu produzieren. Deshalb unterstützen sie die Arbeit ihrer Bio-Bauern und Bäuerinnen aus Österreich – die sie persönlich kennen – und bieten ihnen faire Preise für ihre wertvolle Arbeit und ihren Beitrag zu einer gesunden Natur. Darüber hinaus können sie mit der Verwendung von lokalen landwirtschaftlichen Rohwaren minimale Transportwege garantieren.

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Nachhaltigkeit wird groß geschrieben

  • Durch ihre eigene Wasserkraftanlage gelingt es ihnen, den Eigenbedarf an Strom gänzlich selbst zu erzeugen! Neben der Wasserkraft wird von ihnen auch die Kraft des Waldes genutzt. So bietet der eigene Forst durch sein natürliches Wachstum genug Holz, um ihre Röstpfanne für das steirische Kürbiskernöl das ganze Jahr über zu beheizen. Auch wird durch langjährige Erfahrung auf eine schonende Bearbeitung der Wälder geachtet.