Ayurveda Gewürz-Basics - zum Durchstarten
Um erfolgreich in der ayurvedischen Küche Fuß fassen zu können, ist es sehr empfehlenswert, die gängigsten Gewürze allesamt bei sich Zuhause zu haben. Zu ihnen zählen Asafoetida, Fenchel, Ingwer, Kardamom, Koriander, Kreuzkümmel, Kurkuma, Safran, Pippali, Zimt, Gewürznelken, Chili, Muskatnüsse, Bockshornkleesamen und Königskümmel (Ajowan/Ajwain)
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- Knoblauchartiger Geruch
- Ein Muss für jede Küche
- Angi stärkend
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- Grüner Kardamom mit schwarze Samen
- Für Süßpeisen, edlen Getränken, Milch und Kaffee
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- Ceylon gemahlen
- Mit geringem Cumarin-Anteil
- Scharf, süß & zusammenziehend
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- Süßlich-milder Geschmack
- Frische Würze
- Vielseitig verwendbar
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- Dritt teuerste Gewürz weltweit
- Blumig-süßes Aroma
- Fein-pfeffrige Schärfe
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- Charakteristische Farbe
- Holzig-blumiger Duft
- Erinnert etwas an Curry
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- Vielseitig verwendbar
- Aus Indien
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- Ideal für Thai-Currys
- Würzig-holziges Aroma
- Sehr vielseitig einsetzbar
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- Fein und süßlich
- Für Fruchtspeisen und auch Geflügelgerichte
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- Für ein würziges Bauernbrot
- Süß- aromatisches Gewürz
- Frisch- mentholiges Aroma
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- Klassisch zur Weihnachtszeit
- Sehr dekorativ
- Leichte Orangennote
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- Agni stärkend
- Fein gemahlener Fenchel
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- Farbgebendes Gewürz
- Energiespendend
- Pfeffrig frischer Geruch
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- Bitter & scharf
- Gleicht alle 3 Doshas aus
- Fördert Agni
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- Eine Pflanzenart der Ingwergewächse
- Nur selten für Süßspeisen
- Herber, erdige Geschmack
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- Sehr beliebt
- Häufig verwendet
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- Aromatisch würzig
- Leicht süß im Geschmack
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- Belebend, wärmend, scharf und bitter im Geschmack
- Vata-Kapha reduzierend
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- Ideal zum würzen von Hülsenfrüchte
- & Kohl Gerichten
- Ganze Stücke
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- Stärkt Agni
- Herkunft Indien
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- Für Mixed Pickels und eingelegtes Gemüse
- Für eine würzig-scharfe, leicht nussige Note
- Milder als schwarzer Senf
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- Intensiver Geschmack
- Vermahlen
- Auch als Tee geeignet
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- Hat starke Gelbfärbung
- Für süße Gerichte
- Für Currys
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- Kräftiges Aroma
- Herrlicher Duft
- Vielseitig verwendbar
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- Für Süßspeisen und Getränken
- Für Reis und Currygerichte
- Aus Indien
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- Würzig milder Geschmack
- Als Tee geeignet
- Angehöriger der Ingwerfamilie
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- Aus Sri Lanka
- Von Hand geerntet
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- Ältestes Gewürz der Welt
- Mild im Geschmack
- Kochen & Backen
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- Erdig-moschusartiger Geschmack
- Bestechend rote Farbe
- Herbe Würze
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- Süßaromatische Note
- Die Samen sind cumarin- und linaloolhaltig
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