Kümmel riecht besonders beim Zerreiben kräftig nach Carvon und schmeckt stark würzig, aromatisch und etwas brennend.

• Die Teilfrüchte sind sichelförmig gekrümmt, etwa 5 mm lang, in der Mitte 1 mm dick, kahl, graubraun, mit 5 schmalen, hellen, stark hervortretenden Rippen.